Sperme de saumon, ADN de saumon, polynucléotides : de quoi parle-t-on ?
Le soin au « sperme de saumon » fait parler de lui. Derrière le surnom se cache une molécule bien identifiée, les polynucléotides. Voici ce qu'elle est, ce qu'elle fait, et ce qu'elle ne fait pas.